|
|
Sughi Di Pomodoro
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 1 kilo verse rijpe tomaten.
* 1 fijngehakte wortel.
* 1 fijngehakte stengel bleekselderij.
* 1 1/2 fijngehakte ui.
* zout.
* 1/2 tl suiker.
* 8 el olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten in koud water, snij in tweeen en kook ze ong. 10 min. in een gesloten pan.
voeg wortel,selderij,ui,zout en suiker toe en laat dit zonder deksel 30 min. sudderen.
pureer alles door een zeef,doe terug in de pan,voeg olijfolie toe en laat de saus zonder deksel nog 15 min. zachtjes sudderen.
proef maar eerst even voor je er zout bij doet.
|
|
|